Как выбрать духовой шкаф

17 июля 2013 г.

Как выбрать и купить духовой шкаф

 

  Неоспоримым является тот факт, что популярность встраиваемой бытовой техники растёт с каждым днём. Обусловлено это многими факторами. Прежде всего – стремлением к комфорту в пользовании, элегантности и эстетике внешнего вида, компактности и удобству в размещении. Ну а выбор материалов и цветов позволит подобрать любой необходимый Вам вариант. Мы же в свою очередь расскажем Вам об основных параметрах, на которые следует обратить внимание при выборе встраиваемого духового шкафа.

1. Материал стенок духового шкафа

  Большинство современных встраиваемых духовых шкафов имеют внутреннее покрытие, по качеству напоминающее антипригарное покрытие сковороды. Плюсы данного покрытия в том, что на нём не пригорают остатки пищи. Это обеспечивает удобство и простоту в очистке духового шкафа. У разных производителей это покрытие называется по-разному. Например, в Hotpoint-Ariston – эмаль лёгкой очистки, в Bosh – GranitEmail.



2. Очистка

Помимо специального покрытия стенок, встраиваемые духовые шкафы имеют различные виды автоматической очистки:

  • Каталитические панели.

Данные  панели изготовлены из пористого шершавого материала, главным свойством которого является возможность впитывать, словно губка, весь жир.  Каталитические панели мыть нельзя из-за их особой структуры.  Единственный минус такой очистки - их необходимо менять раз в 3-4 года в зависимости от интенсивности использования духового шкафа.

каталитические панели

                                         

                                                  Каталитические панели духовых шкафов

 

Обычно такие панели распложены по бокам и на задней стенке духового шкафа. Нижняя стенка остается непокрытой. Причина очень проста: каталитические панели «не любят» молока и варенья. При выпечке  вероятность протекания таких продуктов достаточно велика, поэтому приходится протирать низ духовки традиционным методом.

В 2004 года компания  Bosch  выпустила усовершенствованные панели под названием EcoClean. Данные панели имеют также шероховатую, пористую структуру, а также возможность при разогревании  свыше 80 градусов отталкивать весь жир, попавший на них. Остатки пищи  которые, возможно, в процессе приготовления попадут на такие панели, просто сгорят и превратятся в пепел. Срок службы таких панелей значительно увеличивается и может достигать 10 лет.

  •  Пиролиз.

Если проанализировать само слово «пиролиз», получим: Pyr — огонь, жар; Lysis — разложение, распад, превращение. Суть метода предельно проста: духовка нагревается до температуры, превышающей 480°С, жир и загрязнения при этом сгорают и превращаются в пепел, который нужно затем просто убрать. Очень удобно, очень практично, но… очень дорого. Духовки с пиролитической очисткой превышают по стоимости свои аналоги с каталитическими панелями на 10-50%.
Да и сам процесс очистки занимает определенное количество времени, электроэнергии и т.д, но зато Вам не нужно ничего мыть. Все будет идеально. Духовые шкафы Bosch и Siemens оснащены даже  специальными противнями, которые можно чистить в духовке с пиролизом. 
В недалеком будущем все духовые шкафы, скорее всего, перейдут на такую систему очистки, но в данный момент существуют альтернативы, и довольно таки  не плохие.

3. Автоматически программы

Производитель с каждым годом все усиленнее совершенствует  количество функций духового шкафа. Электрические духовые шкафы  имеют  даже автоматические программы приготовления блюд. Так, например, Вы можете разморозить и приготовить пиццу, выбрать степень поджаривания мяса, режим выпечки. Рыба, морепродукты, свинина – все это духовой шкаф готовит сам!

                      

Контроль за процессом приготовления производится с помощью специальных датчиков, которые измеряют вес продукта,  влажность воздуха, степень прожарки. В результате Вы получаете практически идеальное блюдо при самых минимальных затратах. Но обратите внимание! Если Вы хотите приобрети духовой шкаф с такими функциями, следует помнить о повышении цен на такие модели от 10% и выше. Не стоит даже покупать недорогой духовой шкаф с такими программами, так как Вы заранее обречены  быть разочарованными.
Хотя данная функция является скорее роскошью, чем необходимостью. Больше не всегда значит лучше!
Также обратите внимание на производителя. Качественные бренды не будут рисковать репутацией в надежде привлечь потребителя, а вот более бюджетные фирмы – вполне.
Мы рекомендуем обратить внимание на такие бренды как Bosch, Siemens, Miele, Franke, Teka,  Electrolux, Gorenje, Hotpoint-Ariston, Whirlpool. Качество этого товара проверено годами и можно смело выбирать духовой шкаф этих производителей.

4. Комплектующие


Основными комплектующими всех духовых шкафов являются решетка и противни. Но также многие модели оснащены дополнительно телескопическими направляющими, которые существенно облегчат труд любой хозяйки. Больше жар из духовки не будет обжигать вам руки.

 

5. Качество материалов


Прежде чем купить духовой шкаф, потрогайте его. Да-да! Тактильные ощущения помогут Вам понять, что это не дешевка.

  • покрутите переключатели (сейчас у многих духовок они утапливаются  для удобства чистки): они должные мягко и плавно двигаться;
  • проверьте качество резинки в месте закрытия (именно она будет гарантировать герметичность и прочность закрытой внешней дверцы);
  • откройте дверь духового шкафа: в качественных моделях она должна закрываться плавно,  а не рывками;
  • решетки внутри должны также быть  из плотных материалов, не греметь в духовке и не выпадать из направляющих.

 

 Вот и все основные принципы выбора качественного прибора. Конечно же, каждый производитель желает выделиться и  разрабатывает свои дополнительные функции, но основа у всех одна. 
Хороших Вам духовых шкафов для вкусных и сочных блюд!